2015年冬にオープンしたばかりの表参道の表通りに位置する中華料理店「CHINA CIRCUS(チャイナサーカス)」は、味の基本はしっかり押さえつつも、固定観念に縛られない「中華でありながら中華でないような、まるでニューヨークのSOHOにありそうな食堂」をイメージしてい ...