2015年冬にオープンしたばかりの表参道の表通りに位置する中華料理店「CHINA CIRCUS(チャイナサーカス)」は、味の基本はしっかり押さえつつも、固定観念に縛られない「中華でありながら中華でないような、まるでニューヨークのSOHOにありそうな食堂」をイメージしている。ロゴのイメージにもあるが、サーカスのようなワクワク感を楽しんでもらえるように料理やサービスを提供したいという思いが込められている。

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高い天井と大きい窓が特徴の広いダイニングからは、にぎやかな昼の表参道とイルミネーションでぐっと装いを変える夜の表参道を、それぞれに楽しめるようになっている。カウンターにあるひときわ目を引く一枚の大きなキャンバスに描かれた木は、季節に合わせて、花が咲いたり雪が降ったりと、ビルの中にいても季節が感じられるように日々変化していて飽きがこない。