桃乃木かな(C)WWSチャンネル  画像 4/6

Q：飲食店を経営したいとお聞きしましたがどのようなジャンルでしょうか？

桃乃木かな：かき氷です。最近は、かき氷専門店が増えてきて、常連さんは通年で行きます。有名なかき氷店も死ぬほどありますよ。年間で500杯くらい、１回で4杯くらい食べます。

Q：「かき氷が好き」とのことですが、オススメポイントは？

桃乃木かな：かき氷専門店になると、氷の温度を0度に持っていくというか、氷も体が冷えないように調整されていたり、いろいろ工夫されているんです。だから海の家で食べるかき氷より食べやすいです。

Q：かき氷で好きな味は？

桃乃木かな：紅茶系のかき氷が好きです。ミルクティー、アッサムティー、そういう味が好き。かき氷専門店では、それをベースに季節のフルーツをのせたりするので、かき氷屋さんで四季を知るような感じです。

Q：具体的にこんな場所でやってみたいなど自分の中でイメージはありますか？