2020年11月にオープンした、エンポリオ アルマーニ カフェ 心斎橋パルコ。
オープン以来、人気メニューの1つとなっているのが、旬の食材をふんだんに使い、二ヶ月ごとに内容をチェンジすることで季節感を存分に感じられる「季節のパフェ」。
5・6月は、フレッシュなメロンとアーモンドミルクの風味を楽しめる初夏にぴったりのパフェが登場。

「メロン モスカートダスティ ビアンコマンジャーレのパフェ」（※提供写真）  画像 2/3 「メロン モスカートダスティ ビアンコマンジャーレのパフェ」（※提供写真）  画像 3/3

フレッシュなメロンと、爽やかなメロンシャーベット、生姜のグラニテ、コクのあるアーモンドミルクをたっぷり使用したイタリアの伝統菓子ビアンコマンジャーレの組み合わせで、濃厚でありながらもどこか懐かしく、優しい味わいを堪能できる。
パフェの最後にはイタリアワインの中でも甘く爽やかな味わいで多くの人に愛される微発砲ワイン、“モスカートダスティ”をたっぷり使用したゼリーも使用し、淡い色合いの爽やかなパフェに仕上がった。

「メロン モスカートダスティ ビアンコマンジャーレのパフェ」は、5月1日(土)～6月30日（水）までエンポリオ アルマーニ カフェ 心斎橋パルコで楽しめる。