世界初のハンドドリップ日本茶専門店「東京茶寮」は、2017年1月のオープンから5年目を迎えました。今後も日本茶のさらなる新たな楽しみ方・スタイルを提案するべく、2021年3月20日（土）〜4月11日（日）の土日限定で「お茶屋の本格パフェ（抹茶パフェ・ほうじ茶パフェ）」の提供を開始する。

【写真】「東京茶寮」抹茶パフェ・ほうじ茶パフェが期間限定メニューとして新登場！(4枚)

抹茶の苦味とストロベリーの甘酸っぱさ、バジルクリームで“余韻”を味わう「抹茶パフェ」

東京茶寮（提供写真）  画像 2/4

抹茶ジェラートの濃厚な味わいにバジリコクリームの爽やかさが調和し、ひときわ香り豊かな「抹茶パフェ」 抹茶ジェラートは静岡「MARUZEN Tea Roastery」の「0°M（ 抹茶）」を使用。静岡県産の抹茶を使用した、深みある抹茶のポテンシャルを全て引き出した濃厚な甘味、香り、渋みが人気のジェラート。

鼻を抜けるほうじ茶の香りにわさびの香りとビアンコジュレを添えた「ほうじ茶パフェ」

東京茶寮（提供写真）  画像 3/4

ほんのり立ち上がるわさびの香りがほうじ茶の風味を引き立てる「ほうじ茶パフェ」。ほうじ茶ジェラートは静岡「MARUZEN Tea Roastery」の「200°M（焙じ茶）」を使用。200℃という焦げないギリギリの温度で雑味を飛ばし、香ばしさを際立たせた焙じ茶のジェラート。