全国のキハチ カフェでは、「苺と抹茶のショートケーキ」や「苺と抹茶のマカロン バニラアイス添え」など、苺と宇治抹茶をテーマにした個性豊かな新作スイーツ4種を3月1日（月）より順次発売。

【写真】≪キハチ カフェ≫新食感マカロンなど、春の香りに包まれる新作スイーツが続々登場！苺×抹茶の期間限定フェア(5枚)

定番人気の「ショートケーキ」、「マカロン」、「パフェ」、「パイ」4種類のカテゴリーで、甘酸っぱい苺と宇治抹茶をテーマに、キハチ流のエッセンスをプラスした春の香りいっぱいの新作スイーツ。

その中でも特におすすめの「苺と抹茶のショートケーキ」と「苺と抹茶のマカロン バニラアイス添え」は、苺と抹茶フェアの前半と後半に、リレー式で登場する限定スイーツ。

前半に登場する「苺と抹茶のショートケーキ」は、“苺のショートケーキ”に和の食材を掛け合わせたKIHACHIのエッセンスが感じられる一品。ふくよかな香りとほんのり感じる苦みと旨みが特徴の＜宇治抹茶＞をメインに、上品な甘さの“小倉餡”と濃厚な“黒蜜”の風味をプラスして、甘酸っぱい苺と相性ぴったりな和の味わい。

後半に登場する「苺と抹茶のマカロン バニラアイス添え」は、お店でひとつひとつ焼き上げる抹茶のマカロンに、抹茶を加えたクレームオブール※を絞り、甘酸っぱいフランボワーズジュレとフレッシュ苺をしのばせてサンドしました。苺をデコレーションした大きめのマカロンは、ぜひナイフとフォークで。

※クレームオブール・・・バターをベースに卵白やグラニュー糖を丁寧に混ぜ合わせたコクのあるクリーム

商品概要：春限定の新作スイーツ

キハチカフェ（提供写真）  画像 2/5
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■商品名：苺と抹茶のショートケーキ
■価格：1,100円（税込）
■販売期間：3月1日（月）～4月15日（木）
■販売店舗：キハチ カフェ全店